Japanese Glutinous Rice 2KG(Mochigome)
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Japanese Glutinous Rice 2KG(Mochigome)

$29.00

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Product Description

Mochigome or glutinous rice is the second major rice variety used in Japan. They are also called sticky rice or sweet rice. There are long grain (more Thai/Chinese) and round grain varieties. Japanese mochigome belongs to round grain variety.
Mochi-rice is normally steamed and cooked to make sticky rice cake (mochi). There are few japanese dishes with mochi rice: okowa, rice with veggies and sekihan (red rice) with azuki beans. Our mochigome is produced in Niigata Prefecture, the  prefecture that produces the best rice in Japan.

You may find some detail recipes using glutinous rice by Maki san at here

もち米は、日本では普通米の次に使用頻度の高い種類のお米です。また世界でも、その味や食感からスティッキーライスやスウェートライスなどと呼ばれ親しまれています。種類も色々あり、粒が長いものや(タイや中国産)、また日本産はどちらかと言うと短く丸い粒です。通常もちはもち米を蒸した後叩いたり、つぶしたりして作ります。もち米を使用した料理に、“おこわ”(細かく切った野菜やお肉が入ったご飯)や“赤飯”(小豆が入ったご飯)などがあります。

当店でお届けするもち米は、日本で最も美味しいお米の生産地で有名な新潟県で生産されています。もち米を使ったレシピは右のリンクから: もち米レシピ

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Shipping Weight 2000 g

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