Shirakami Akitakomachi 5KG
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Shirakami Akitakomachi 5KG

$55.00

Product Description

Another super-premium, short-grain rice similar to Koshihikari but slightly less sticky, Akitakomachi is very popular in Japan. Its grains are firm and moist. It has a neutral and faintly nutty taste. It is also an excellent choice for strong and spicy curry dishes.

Our Akitakomachi rice is cultivated at Shirakami-Sanchi which is a UNESCO WorldHeritage Site in the northern Honshū of Japan.

The Yoneshiro River flows through the north of Akita Prefecture, running upstream through Mount Hachimantai which is connected to the Shirakami Mountain. Silt deposited by the river creates a rich and fertile soil environment, when coupled with the area’s mild climate, provides a very favorable conditions for the rice to grow.

This excellent breed of rice is produced by the farmers with sweats and skills, which is inherited for generations in their blood and soul since the Edo era.

Our Shirakami Akitakomachi rice has been bestowed with the top rank (A+ grade) in the Taste Ranking of Japan Grain Inspection Association in 2011. We  hope you will fully experience the joy ingrained in the Shirakami seiryu rice.

お米の特徴:

コシヒカリと似た短粒種ですが、コシヒカリより粘りが少ない高級米、あきたこまち。日本人の間で人気のあるそのお米は、硬質で水分を多く含んでいます。ほのかなナッツの味が特徴で、香味の強い料理、カレーなどによく合います。

産地は世界遺産に認定されている本州の北に位置する白神山地です。秋田県の北部を流れる米代川は、白神山と接する八幡平山を流れていきます。流れ込む清流がゆたかな土壌を生みだし、対馬海流がもたらす穏やかな気候が、米づくりにふさわしい風土をつくりあげてきました。

そのおいしい米づくりは、江戸時代から代々農家によって積み重ねられてきた技術と汗の結晶です。秋田県白神産「あきたこまち」は、平成22年度日本穀物検定協会の「食味ランキング」で特Aの評価を受け続けています。

人々が心からくつろいでいる状態を、秋田弁で「あづましい」といいます。

白神清流米にこもった「あづましさ」を、たっぷりと味わってください。

Additional Information

Shipping Weight 6000 g
Brand

Rice Grower

Country of Origin

Japan

Packaging

5KG

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